RESUMEN DE NATUS TEMA 2 (PARTE 2):

Aliments-->Nutrients(*)-->ENERGÍA--->transformaciones *-Glúcidos, Lípidos, Proteinas (macromoleculas)
\ -->Materia Agua (H2O), Sales minerales (micromoleculas)
\
Excreción (eliminación de residuos)

ENZIMA - Sustancia química que transforma las macromoleculas en micromoleculas

Los Lisosomas - sueltan las enzimas

Enzimas . Glúcido- AMILASA
Lípido- LIPASA
Proteina- PROTEASA

Sales minerales - Disueltas en H2O en forma de IONES

ION - atomo cargado electricamente----> Catión (ion )
------> Anión (ion -)

IONES MAS IMPORTANTES----> Ca- para reforzar los huesos
----> Fe - transporta el 02 a C02 (hemoglovina)
-----> I - hormona del crecimiento (TIROIDES - sintetizan iodo ---> TIROXIMA)
----> Na - transporte celular (Bomba Na-K)

VITAMINAS - Sustancias organicas que no se sintetizan por la celula pero son importantes para la vida.

AVITAMINOSIS --> produce enfermedades (falta de vitaminas)

de cada vitamina solo puede haber 0,5ml

Vitaminas - Hidrosolubles ! Liposolubles
!
B y C ! A, D , E ,K
! Retinol (A) = enfermedad (xeroflalmia - no ver en la oscuridad)
mas importantes (B1, B2, B6 B12) ! Colecalciferol D = enfermedad ( raquitismo)
C= acido ascorbico ! Tocoferol E = antioxidante
! Naftoquinona K =Antihemorragica = enfermedad (emofilia)
!



Energia = Joules (J)
cal = calorias
kcal= kilocaloria
1 cal = 4,18 JOULES
1kcal = 1000 cal = 4180 J


Conservacion de los alimentos ..... - Libro de Naturales xD


Enfermedades de la alimentacion ----- Libro de Naturales

IMC - Index de Masa Corporal
"cuantificacion de la relacion entre masa y altura"

IMC = Masa(kg)/altura (al cuadrado)



Libro de naturales- IMC
P.S alfinal del tema 2 del libro hay unas tablas con la cantidad de kcal que tiene cada alimento, memorizatelo...

Mark no hace falta memorizar las kcal de los alimentos, eso saldrá en el examen

si, lo siento me equivocado...
bueno cierro esto, sera visible pero no se podra comentar mas.